برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
آلژینات سدیم یک نوع صمغ است که از یک جلبک دریایی بدست می آید که در واقع در هم آب گرم و هم آب سرد قابلیت حل شدن دارد و محلولی با غلظت متفاوت بوجود می آورد که خواص سفت کنندگی، قوام دهی و تشکیل ژله دارد و نوعی امولوسیون کننده در ساخت ترکیبات ژلاتینی می باشد.
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
نامهای دیگر: B.H.A, BOA, E320 ترت بوتیل">بوتیل 4-هیدروکسی">هیدروکسی آنیزول">آنیزول , آنتی اکسیدان B [1]فرمول شیمیایی: C11H16O2شکل ظاهری: موم جامدبسته بندی: 25 کیلوییکشور سازنده: هند - آلمان
بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA) یک آنتی اکسیدان است که شامل مخلوطی از دو ترکیب ایزومرهای آلی، شامل 2-تربت بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول و 3-تربت-بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول است. BHA یک جامد مومی است که به عنوان افزودنی مواد غذایی با E شماره E320 استفاده می شود. استفاده اولیه برای BHA به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده در مواد غذایی، بسته بندی مواد غذایی، خوراک حیوانات، لوازم آرایشی، لاستیک و محصولات نفتی است. BHA هم چنین به طور معمول در داروهایی مانند ایزوترتینوئین، لوواستاتین و سیمواستاتین استفاده می شود. این محصول به منظور جلوگیری از تند شدن مواد غذایی به روغن ها یا مواد غذایی دارای چربی، اضافه میشود.BHA دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی بوده و در برابر حرارت پایدار است.
خواص آنتی اکسیدان بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)
از سال 1947، BHA به چربی های خوراکی و مواد غذایی حاوی چربی برای خواص آنتی اکسیدانی اضافه شده است. مانند هیدروکسی تولوئن بوتیل (BHT)، حلقه معطر کنجوج BHA قادر است رادیکال های آزاد را تثبیت کند و آنها را جدا کند. با اعمال تسلیحات رادیکال آزاد، از واکنش های رادیکال آزاد بیشتر جلوگیری می شود.
کاربرد بوتیل هیدروکسی آنیزول (BH
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
نامهای دیگر: دی بوتیل هیدروکسی تولوئن، BHT ,E321 , AO-29 ,Avox BHT ,Additin RC 7110فرمول شیمیایی: C15H24Oشکل ظاهری: پودر سفید رنگ
هیدروکسی تولوئن بوتیلات (BHT)، یک جامد بلوری تا زرد رنگ سفید و بلوری است که به عنوان دی بوتیل هیدروکسی تولوئن شناخته می شود، یک ترکیب شیمیایی لیپوفیلیک است که از نظر شیمیایی مشتق شده از فنول است که برای خواص آنتی اکسیدانی مفید است. مقررات اروپا و ایالات متحده اجازه می دهد مقدار کمی به عنوان یک افزودنی مواد غذایی استفاده شود. علاوه بر این استفاده، BHT به طور گسترده ای برای جلوگیری از اکسیداسیون در مایعات (مانند سوخت، روغن) و سایر مواد استفاده می شود که رادیکال های آزاد باید کنترل شوند. این ماده رادیکال های آزاد اکسیژن را نابود می کند و از اکسیداسیون خودکار مواد آلی جلوگیری می کند (جلوگیری از آسیب رساندن به چربی ها و روغن ها)، عمر مفید را افزایش می دهد و رنگ های آرایشی را تثبیت می کند.
تولید بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)
در صنعت، BHT توسط واکنش p-کرزول (4-متیل فنول) با ایزوبوتیلن (2-متیل پروپن) کاتالیز شده با اسید سولفوریک تهیه می شود.
CH3 (C6H4) OH + 2 CH2 = C (CH3) 2 → ((CH3) 3C) 2CH3C6H2OH
به طور متناوب، BHT از 2،6-دی ترتل-بوتیل فنول بوسیله هیدروکسی متیلاسیون یا آمینو متیلاسیون تهیه شده و سپس هیدروژنزیزه تهیه می شود.
کاربردهای بوتیل هیدروکسی ت
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
نام های دیگر: سوربیتان پلی اکسی اتیلن منو استئارات ، سوربیتان منو استئاراتاست، نوئین 60 ، Alkest tw 60، Canarcel 60فرمول ملکولی: C24H46O6 شکل ظاهری: ایع چسبنده زرد و قهوه ایHLB: 14.9حلالیت: حلال در آب و الکلبسته بندی: بشکه 200 کیلوگرمیمیزان مصرف: %3-1کاربرد: لوسیون، کرم ها، درمان های ریزش مو، پاک کننده های پوست، محصولات آرایشی نیاز به امولسیون.
توضیحات
پلی سوربات">سوربات">سوربات 60 و دیگر مواد پلی سوربات (پلی سوربات 21، پلی سوربات 40، پللی سوربات 61، پلی سوربات 65، پلی سوربات 65، پلی سوربات 80، پلی سوربت 81، پلی سوربات 85) مجموعه ای از سورفکتانت های هیدروفیلی و غیر آلی هستند. پلی سوربات ها در محصولات متنوعی از جمله خوشبو کننده پوست، محصولات مراقبت از پوست، محصولات پاک کننده پوست، پایه های آرایش، شامپو و عطر استفاده می شود. پلی سوربات ها به دیگر مواد کمک می کند تا در یک حلال حل شوند که در آن معمولا به طور معمول حل نمی شود.پلی سوربات 60 امولسیون کننده حاوی سوربیتول، اتیلن اکسید و اسید استئاریک (پلی اتیلن-20 اسید سوری)می باشد، اسید استئاریک از روغن گیاهی، خلوص 95٪ است. امولسیفایر غیر یونی، چند منظوره (آب و روغن را برای مخلوط ترکیب می کند؛ اثر آن در هنگام ترکیب با ستیل الکل یا سوربیتان استارات افزایش می یابد)، ماده پراکنده، آنتی بافت ضخیم کننده، محلول سازی کننده و تثبیت کننده روغن های ضروری است. سری
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
روغن جوجوبا مایع تولید شده در دانه گیاه جوجوبا (Jojoba) بوده، درختچه ای است که بومی جنوب آریزونا، جنوب کالیفرنیا و شمال غربی مکزیک است. حدودا نیمی از وزن درخت جوجوبا برای روغن ان است. اصطلاح "روغن ججوبا" و "موم ججوبا" اغلب به عنوان یک جایگزین استفاده
برچسب: استفاده,
نویسنده: مریم فرهادی
ذخیره سازی: ترانس گلوتامیناز باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود.
کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز | قیم
آنزیم ترانس گلوتامیناز که به اختصار به آن (Transglutaminase) TG نامیده می شود، بمنظور اصلاح ساختار پروتئين ها و ایجاد اتصالات عرضي در صن
برچسب: گلوتامیناز,
نویسنده: مریم فرهادی
طرز تهیه ایزومالت کار با ایزومالت ایزومالت در قنادی آموزش کار با ایزومالت نحوه کار با ایزومالت کاربرد ایزومالت روش کار با ایزومالت روش استفاده از ایزومالت
نام های دیگر: 1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-maitolفرمول شیمیایی: C12H24O11E
نامهای دیگر: سیس-۹-اكتادسنوییك اسید, اولئیک اسیدفرمول شیمیایی: C18H34O2شکل ظاهری: مایع روغنی کرم رنگ یا قهوه ایانحلال پذیری: در آب نامحلول، در محلولبسته بندی: بشکه های 200 و 180 کیلوییکشور سازنده: هند - مالزی
اسید اولئیک اسید چرب است که
برچسب:
نویسنده: مریم فرهادی
نامهای دیگر: اکتادکانیات منیزیم، E572فرمول شیمیایی: Mg(C18H35O2)2شکل ظاهری: پودر سفید روشنگرید: آرایشی، داروییکشور سازنده: آلمان
استئارات منیزیم نمک منیزیم اسید استئاریک است. اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع است که در بسیاری از غذاها، از
نامهای دیگر: sls, سولفات لاریل سدیم ، سدیم مونودودسیل سولفات ، سدیم لاریل سولفات ، سودا سولفات سدیم , سدیم مونولاریل سولفات ، سدیم دودکانوسولفات.فرمول شیمیایی: NaC12H25SO4شکل ظاهری: جامد پودری یا رشته ای
سدیم لوریل سولفات یا SLS با ف
برچسب: دودکانوسولفات,
نویسنده: مریم فرهادی